beritasumut.com - Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Universitas Negeri Medan(Unimed) membuat pelatihan kepada 30 ibu-ibu PKK Kecamatan Munte, KabupatenKaro, untuk membuat makanan sehat dari ikan lele, Selasa (25/7/24).
Pembuatan makanan yang diajarkan tidak lain adalah membuat rotimanis, pizza dan cookies. Ketua Tim PKM Unimed, Dra. Ana Rahmi, M.Pd,mengatakan jika kegiatan ini diharapkan agar produktivitas dan hasil produksidalam pemanfaatan ikan lele di desa yang dituju lebih meningkat.
“Sejauh ini, produktivitas ikan lele masih sekedar dijadikanlauk di banyak kalangan masyarakat. Ini disebabkan rendahnya pengetahuanpengolahan dan pemanfaatan ikan lele. Semakin sulit karena minimnya peralatan ataukurang memadai,” jelas Ana.
Bertemakan Pendampingan Kader PKK dan Posyandu Dalam PemanfaatanPangan Sumber Protein Ikan Lele Melalui Pengolahan Makanan Sehat Gun PercepatanPenurunan Stunting di Desa Sukarame, Kecamatan Munte, Kabupaten Karo, Anamenambahkan tim PKM juga menyerahkan peralatan dalam pengolahan makanan sehat.
“Teknologi akan berdampak pada peningkatan mutu dan laju produktivitasusaha ikan lele. Seiring dengan itu, diperoleh peningkatan pendapatanmasyarakat yang beternak ikan lele dan diharapkan dapat pula meningkatkanprogram kegiatan PKK di Desa Sukarame,” tutupnya.
Turut dihadiri oleh anggota Tim PKM Unimed, yakni Dra. FatmaTresno Ingtyas, M.Si dan Mawadda Azizah Sari Waruwu, S.Pd., M.Kes. Serta TimPendamping LPPM Unimed, Muhammad Dani Solihin, S.Pd., M.Kes. (BS07)