Beritasumut.com-Sederhana, itulah kesan pertamakali ketika kita memasuki warung mie sop-nya pak Sugeng, yang beralamat di jl. Sei Petani, Medan.Tepatnya di belakang Kantor DPD Partai Golkar, Jl. Wahid Hasyim Medan. Tiap hari, Pak Sugeng membuka warungnya dari mulai jam 2 siang.Pak Sugeng menceritakan, ia mulai berjualan sejak tahun 1965. Awalnya ia menjajakan mie sop-nya di Jalan Halat, lalu berpindah ke jalan Sriwijaya dengan gerobak kelilingnya. Bisa kebayangkan Pak Sugeng sudah puluhan tahun berjualan mie sop ayam. Dan ia di bantu anaknya yang akrab di panggil dengan Bang Itit. "Saya sudah ikut bantu-bantu bapak sejak sekolah, sampai sekarang," ujar Bang Itit.Sesuai namanya, mie sop ayam Pak Sugeng. Langsung terbayang semangkuk mie sop kampung yang sesuai dengan tampilannya mie sop dengan gerobak sorong yang khas kita temui di pinggiran kota Medan. Begitulah tampilan mie sop Pak Sugeng. Apa istimewanya mie sop Pak Sugeng dapat dibuktikan melalui rasa, lewat menu utamanya tentu saja adalah mie sop, yang disajikan dengan sayuran dan tentu saja ayam. Menu ini menggunakan kuah kaldu mie sop yang sangat lezat, tanpa menambah cabe ataupun kecap, kuah mie sop ini sangat sedap dinikmati, yang biasanya juga dinikmati bersama dengan mie dan irisan daging ayam ditambah irisan sayuran kol dan tauge yang akan semakin menambah kelezatannya. Saat ditanya apakah ada resep khusus yang disiapkan untuk menyajikan semangkuk mie sop ayam ini, beliau mengaku tidak ada resep khusus. Hanya saja, penggunaan bahan-bahan yang segar setiap harinya menjadi kunci semangkuk mie sop ayam bisa dinanti setia oleh pelanggannya. "Mulai dari mie, campuran sayuran dan tentu saja ayam suir yang khas," terang Bang Itit.Pelanggan pak Sugeng pun meluas, yang mulanya hanya penarik becak dan kuli bangunan, justru merambah ke kalangan kantoran. Bahkan pejabat daerah di Medan pun tidak segan menyambangi warung mie sop yang harganya cukup murah.(BS02)